ニュージーランド自由帳　

私の義母はニュージーランド人で、幼少の頃彼女は、母方の親戚と共に牧場で育った。60年前の当時は、家事を仕切るのは主に女性。（現在は、家事はシェアするもの、が常識）彼女の母（故人・私の師匠）はそれらを完璧にこなす人。例えば、キッズのランチには欠かさず手作りベーキングを入れていた（ベーキングとは、オーブンで作る焼き菓子のこと）学校でのお茶タイム（これは主に教師のための時間、でも教師が休憩=キッズも、とな... 食・食文化 続きを読む

ある日、同居する義母に、「今日の夕食は肉料理にするけど、どう」と聞いてみた。そしたら彼女は、「お腹が空いていないから、後で適当に食べるわ」「ポーチドエッグとトーストか何かを」と。私は、「簡単に済ます料理がそれかぁ～、なんかオサレ」なんて思ってしまった。私なら、お茶漬けあたり純和風に。ニュージーランドは意外とお米が出回っている。10キロ1500円程度で、まぁまぁのお米が手に入る。日本米に近いモノは寿司用で... 食・食文化 続きを読む

ニュージーランドは多国籍文化。そのため色々な食べ物が入ってきているのだけど、根強い人気フードはピザ。日本人だって大好きですよね？NZは基本ファーストフードが高い。なのでデリバリーピザも高めだけど、安いものを発見しました。ロトルアにいくつかるピザ屋。総て詳しく知っているわけではないけど、今回はここいいんじゃないの～をご紹介します。それはドミノピザ。サイトはこちら！ロトルアには一軒あって、たまに買ってい... 食・食文化 続きを読む

私が大昔、ワーホリでニュージーランドに渡航したのが確か３月下旬頃。暖かい北島に居たとはいえ、このころは「ちと寒いぞ....」だった。（最近は3月の終わりでも暖かいのだけど）日本の冬からニュージーの秋に行ったので覚悟はしてたけど、気分的にはちょっとね、だった。でも、キウイフルーツの仕事を得て、いろいろな人に出会い、その中のNZ人に、スープが美味しいよ、と教えてもらった。ニュージーランドのスープの主流は缶タ... 食・食文化 続きを読む

ニュージーランド、暑いです。本格的な夏になったなぁと思い始めてから約2週間。気温は３０℃弱なので、大したことないけど、日差しが強いので、肌を露出していると焦げます・・・笑。日焼け止めをしっかり塗らないと、将来後悔します。なので私は洗濯物を干すときでも、帽子＋日焼け止めのセットで行きます。と、ロトルアはこんな感じですが、そろそろクリスマス。先日スーパーに行ったら、すごい人ゴミだった。クリスマスに向けて... 食・食文化 続きを読む